Il giocatore posizionato a destra del mazziere (detto anche dealer) divide in due il mazzo e il dealer lo ricompone posizionando la metà che si trovava sotto sopra l'altra.
Il mazziere quindi, prelevandole dal fondo del mazzo, prepara due pile di carte assegnando una carta ciascuna fino al raggiungimento di undici carte per pila.
Le due pile (detti mazzetti) verranno disposte una sopra l'altra, ricordandosi che il mazzetto al quale è stata assegnata la prima carta dovrà essere quello superiore.
Il mazziere ora deve distribuire (in senso orario) a ciascun giocatore una carta alla volta fino al completamento delle loro carte iniziali (11 carte che formeranno la cosiedetta “mano” del giocatore). Le carte rimanenti, rigorosamente coperte, verranno posizionate al centro del tavolo formando il monte di pesca.
Una carta verrà scoperta e posizonata a fianco di esso nel "monte degli scarti".